Chúng tôi vào trang web bán hàng của hai hệ thống bán lẻ lớn nhất nước Mỹ là Walmart và 7 Eleven và nhận thấy các sản phẩm thịt lợn có giá niêm yết đều dao động bình quân từ 6 - 10 USD/kg. Cụ thể, thịt lợn thăn không xương 4,88 USD/pound, sườn heo kiểu đồng quê 3,97 USD/pound, thịt lợn xương sườn 2,74 USD/pound, sườn Ribeye không xương 2,98 USD/pound… (1 pound = 0,45kg).
Trao đổi với chúng tôi về việc tại sao thịt lợn bên Mỹ giá rất cao mà thịt lợn Mỹ xuất khẩu vào Việt Nam lại khá rẻ, ông Nguyễn Xuân Dương, Quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho rằng, có thể do phân loại thịt trên con lợn và thói quen văn hóa tiêu dùng khác nhau.
Theo đó, tại Mỹ và các nước phương Tây sản phẩm thịt thăn, ba chỉ, vai thường đắt nhất bởi theo họ các sản phẩm thịt này chứa ít hàm lượng cholesterol tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, các sản phẩm thịt mông, sườn thì có giá rẻ hơn một chút. Các sản phẩm tai, chân giò, thịt thủ, thịt vụn, nội tạng được coi là phụ phẩm nên giá bán rất rẻ.
Các sản phẩm thịt thăn, vai, ba chỉ tại Mỹ giá rất đắt nhưng tai, mông, chân giò, thịt thủ, nội tạng lại rất rẻ. Ảnh: Nguyên Huân.
Ông Nguyễn Xuân Dương thừa nhận, đúng là 6 tháng đầu năm 2019 lượng thịt lợn nhập khẩu về Việt Nam tăng đột biến so với cùng kỳ năm 2018, đạt trên 8.000 tấn. Nhưng nếu so sánh con số 8.000 tấn thịt lợn nhập khẩu với sản lượng thịt lợn hơi của Việt Nam khoảng 2 triệu tấn không phải là con số quá lớn nên những tác động của thịt nhập khẩu lên thị trường thịt lợn trong nước chưa thực sự rõ ràng.
Nhưng về lâu dài, Quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho rằng cần tăng cường kiểm soát chất lượng thịt lợn nhập khẩu khi Việt Nam mở cửa thị trường ngày càng lớn và giờ không thể ngăn cấm hàng hóa nước khác vào nước ta theo kiểu bế quan tỏa cảng được, kinh nghiệm hiện nay từ Trung Quốc là bài học quý cho Việt Nam.
Theo ông Nguyễn Xuân Dương, tới đây Việt Nam cần phải xây dựng được những hàng rào kỹ thuật cho phù hợp nhằm hạn chế một số sản phẩm thịt chất lượng kém, cận hạn sử dụng, sản phẩm có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe con người, bởi nếu để những loại thực phẩm này tràn về, không chỉ ảnh hưởng tiêu cực tới người chăn nuôi trong nước mà sức khỏe người tiêu dùng cũng nguy cơ bị đe dọa.